Pyra z syrem czyli ziemniaki z nadzieniem serowym

ZIEMNIAKI Z NADZIENIEM TWAROGOWYM

4 duże ziemniaki

100 g białego sera

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól, pieprz

Cebulkę drobno posiekać i sparzyć (zalać na chwilę wrzątkiem i odsączyć na sitku). Rozetrzeć z twarożkiem i  przeciśniętym przez praskę czosnkiem. wyszorowane ziemniaki osuszyć i natrzeć solą. Folię aluminiową natrzeć masłem i zawinąć każdy ziemniak osobno. Piec w piekarniku lub włożyć między węgle ogniska/grilla. Piec około 40-50 minut, do miękkości. Odwinąć z folii, przekroić na pół. Łyżeczką wyjąć miąższ, pozostawiając dość grube ścianki. Miąższ rozetrzeć z twarożkiem i napełnić połówki ziemniaków.


Przepis pochodzi z: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/1,110783,9611401,Ziemniaki_z_bialym_serem_,,ga,,10.html