Indyjska zupa ziemniaczana

To jest jedno z tych dań, które wyglądają tragicznie, ale w smaku są niepowtarzalne.

ZUPA ZIEMNIACZANA PO INDYJSKU

8 ziemniaków

2 cebule

2 papryczki chilli (zielona i czerwona)

1,5 l. bulionu warzywnego

szklanka mleka kokosowego
garam masala

pieprz ziołowy

łyzka masła




Cebulę i papryczki drobno posiekać. Na łyżce masła poddusić, aż cebula zrobi się szklista. Dodać ziemniaki, przyprawy, wlać bulion. Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać mleczko kokosowe. Zupa ma okropny kolor: brązowo-szary. Proponuję zmiksować, wtedy ziemniaki łagodzą ten bury krajobraz :)

Przepis pochodzi stąd: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Indyjska_zupa_ziemniaczana,,-20563053,9495.html