Sałatka z ogórków po seczuańsku

Dziś orientalnie i na rozgrzewkę trochę pikantnie. Orientalna mizeria:). Bardzo ciekawe połączenie wielu smaków i wbrew pozorom póki nie trafi się na papryczkę nie jest zbyt drastycznie ostra. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i zmodyfikowałam trochę przepis w stosunku do oryginału.

 

SAŁATKA Z OGÓRKÓW

250 g ogórków
40 g świeżego imbiru
3 łyżki oleju
2 papryczki chilli
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki octu ryżowego
3 łyżki sezamu



Ogórki pokroić w cieniutkie paseczki, chilli oczyścić z nasion i także pokroić w paski. Imbir obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Sezam uprażyć z dodatkiem oleju (aż zacznie lekko brązowieć), wrzucić paprykę i imbir na kilka sekund. Ostudzić i dodać do ogórków. Z cukru i octu zrobić sos i dodać do sałatki. Posolić.
Zjeść najlepiej tuż po przyrządzeniu  bo im dłużej stoi tym bardziej ostra się wydaje.



Przepis pochodzi stąd: http://www.knorr.pl/przepisy-kulinarne/przepisy/salatka-z-ogorkow-po-seczuansku

"Lecznicza" pasta do kanapek

Dziś coś dla wszystkich, którzy chcą uniknąć przeziębienia lub już chorują i chcą przestać. Wypróbowane "od pokoleń" (dwóch: mojego i moich rodziców) i muszę powiedzieć, że działa na prawdę dobrze.
Domowe lekarstwo, ale też bardzo smaczna pasta do kanapek. Wszystko zależy od ilości czosnku dodamy do pasty. Można dodać 1-2 ząbki i wtedy jest to głównie przysmak. Można dodać 3-5 (a dla czosnkowych ekstremistów i więcej) i jest to wtedy zabójczy dla bakterii środek na przeziębienie.



LECZNICZA PASTA DO KANAPEK

kulka mozzarelli ( jeśli ktoś nie lubi można wymienić na oscypek lub najzwyklejszy  żółty ser)
pęczek natki pietruszki
1-2 ząbki czosnku ( na przeziębienia polecam więcej)
duża łyżka majonezu


Pietruszkę umyć i osuszyć a następnie bardzo drobno posiekać. Mozzarellę odsączyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki (także majonez) wymieszać dokładnie, przełożyć do słoiczka i odstawić do lodówki na 2 godziny.
Polecam na kanapkach i tostach.