Pałki kurczaka z miodem i cynamonem

CYNAMONOWO-MIODOWY KURCZAK



Źródło: newsletter Ugotuj.to

 8 dużych pałek kurczaka
4 ząbki czosnku
0,25 szklanki oliwy
2 łyżki sosu sojowego
0,25 szklanki białego octu winnego
0,25 szklanki miodu
1 łyżeczka suszonego tymianku
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki musztardy
 łyżeczka cynamonu (w oryginalnym przepisie zapomnieli o tytułowym składniku)

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić do lodówki na noc aby zamarynować kurczaka. Ułożyć mięso w naczyniu żaroodpornym, polać marynatą, przykryć folią aluminiową i piec w 140 stopniach ok 40 minut. Następnie zdjąć folię, ponownie polać mięso marynata i piec 20 minut w temp 180 stopni, odwracając mięso aby skórka przypiekła się równomiernie.

SAŁATA EGZOTYCZNA

 SAŁATA Z GRANATEM I WINOGRONAMI

Źródło: http://ugotuj.to/ugotuj/-163536444/salatka+z+owocem+granatu++przepis+blogera/p/


mix sałat
ser camembert
1 granat
gruszka
duża garść kolorowych winogron
płatki migdałowe
posiekane orzechy laskowe
rodzynki
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy
3 łyżki oleju
sól

Sałatę umyć, osuszyć i wrzucić do miski. Ser pokroić w trójkąciki. Gruszkę razem ze skórką pokroić w ćwiartki i następnie w pasterki. Winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Granat obrać. Wymieszać wszystkie składniki z orzechami i rodzynkami. Oddzielnie wymieszać oliwę, olej, musztardę, sok z cytryny i miód. Polać sosem tuż przed podaniem.

Kuskus z żurawiną i granatem + Jak obrać granata

KUSKUS Z ŻURAWINA I GRANATEM

Źródło: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,10648662,Menu_dnia_z_potrawka_z_kurczaka.html


1 szklanka kuskusu
1 granat
0,25 szklanki suszonych żurawin
2 łyżki oliwy
ćwiartka limonki
4 łyzki natki pietruszki
sól i pieprz

Kaszę zalać wrzątkiem, przykryć talerzykiem i zostawić do napęcznienia. Gotową, gorącą kaszę wymieszać z żurawinami, solą i pieprzem. Odstawić do przestudzenia ( w międzyczasie żurawiny również napęcznieją). Dodać posiekaną pietruszkę, ziarenka owocu granatu i wymieszać. Kropić sokiem z limonki i oliwą.





JAK OBRAĆ GRANATA

Narzędzia których potrzebujemy to mały i bardzo ostry nożyk oraz drewniana łyżka. Żeby ułatwić sobie życie poniżej mamy 4 rysunki obrazujące kolejne etapy obierania granatu.

1. Odcinamy plasterek na obu końcach granatu- w tych częściach mamy tylko niesmaczną, białą skórkę.

2. Ze strony spodniej (tam gdzie znajdował się dziwny zielony wyrostek) wewnątrz granatu znajduje się stożek białej skórki, który również należy wyciąć.

3. Kiedy obrócimy granat na bok (tak, że widzimy biały środek) widać, że granat nie jest równą kulą ale przypomina wielokąt. kolejne cięcia wykonamy wzdłuż krawędzi tego wielokąta. Nacinamy delikatnie tak aby tylko przebić skórkę ale nie pokaleczyć nasionek w środku.

4. Delikatnie rozdzielamy granat na ćwiartki wzdłuż nacięć. Następnie każdą z ćwiartek lekko odginamy tak aby poluzować nasionka.

5. Łapiemy ćwiartkę, trzymając ją nasionkami do dołu i skórkę obijamy drewnianą łyżką. Ziarenka wypadną  do miski. Jeśli do miski trafi kawałek białej skórki, oczywiście go wyławiamy.

Zupa marchewkowa z pomidorami i rukolą

ZUPA MARCHEWKOWA Z POMIDORAMI I RUKOLĄ

Przepis pochodzi z newslettera Ugotuj.to

masło do smażenia
2 średnie cebule
2 łyżeczki kuminu,
8 średnich marchewek
5 pomidorów
garść rukoli
sól i pieprz
900 ml bulionu warzywnego
ew. śmietana

Cebulę i marchewki pokroić w kostkę (cebulę bardzo drobno). Pomidory przekroić w ćwiartki i następnie w cienkie plasterki. Cebulę zeszklić na maśle, dodać kumin i marchewkę, a kiedy marchewka lekko zmięknie dorzucić pomidory. Smażyć i mieszać przez kilka minut. Wlać bulion i na małym ogniu gotować aż marchew będzie miękka. Pod koniec wrzucić posiekaną rukolę, doprawić solą i pieprzem. Kiedy rukola zmięknie wyłączyć ogień. Podawać ze śmietaną i kilkoma listkami rukoli do ozdoby (ja pominęłam tym razem śmietanę, ale obie wersje są dobre). Zupa jest najlepsza jeśli damy jej odpocząć przez noc.